退伍軍人自主創業，將廉價的蟹坨加工成熟蟹銷售，兩年時間賣出8萬多盒

　　□本報記者  姚建平 文/圖

　　太倉人把沒有腳的蟹稱為“蟹坨坨”，因為缺腳，蟹的身價也驟降，而20多歲的退伍軍人陳棟卻把蟹坨坨加工成了“蟹寶寶”，兩年多來，已有8萬多盒“蟹寶寶”銷到全國各地，他的蟹生意越來越紅火。

　　突發奇想加工蟹坨

　　2013年，陳棟從部隊退伍回到太倉，參加了退伍軍人技能培訓班，學的是鏟車，后在親戚家開的一家布料廠工作了半年。第二年8月，他發現父母經營的大閘蟹店常有不少缺腳的蟹被很便宜地賣出去，他覺得很可惜，就想著能否將其加工成熟蟹來銷售。陳棟把這一想法告訴了父母，父母也支持他去試一試。

　　陳棟父母經營大閘蟹生意多年，有3000多平方米的囤蟹大棚，每年在螃蟹爭斗或運輸過程中，總會出現許多“殘缺不全”的蟹，有的甚至成了蟹坨坨。當時，陳棟先是將斷腳缺螯的蟹加工成兩種口味的熟蟹，沒想到生意還不錯。后來，他索性把蟹腳全部掰去成為一個蟹坨坨，這樣加工后的味道深入蟹殼內，更加受到客戶的歡迎，來買蟹坨坨的人也越來越多。

　　蟹坨坨變身“蟹寶寶”

　　“有一天，我叫上幾個要好的同學來吃蟹坨坨，大家吃著吃著，說這么好吃的東西，應該起個好聽的名字，叫‘蟹寶寶’如何？我聽后覺得挺好的，就這樣叫它了。”陳棟說。

　　陳棟告訴記者，“蟹寶寶”比蟹坨坨好聽多了，既親切，又符合螃蟹坨的特點，小時候大人們在吃蟹時，也有把“蟹坨坨”叫成“蟹寶寶”的習慣。當天夜里，陳棟興奮得無法合眼，腦海里不時浮現出一個“蟹寶寶”的卡通形象。第二天，他和中學同學一起設計出一張卡通人物圖，又有趣又有蟹的特性。陳棟印刷了10萬份“蟹寶寶”標識，他在每一個“蟹寶寶”包裝盒上都貼上，貼著卡通標識的“蟹寶寶”銷得比以前更旺了。

　　線上線下同時售賣

　　在他的微信“蟹寶寶客服”銷售平臺上，訂購“蟹寶寶”的客戶數量不斷上升。陳棟說，他現在每天凌晨2時多就起床，去上海、昆山等幾個點收購一兩左右的小螃蟹，買回來后放在清水里養上一天，隨后剪去蟹螯和蟹腳，繼續清洗后再放進準備好的特殊高湯內燒煮，一直要忙到下午1時許才開始裝盒，再通過快遞及上門送貨等方式出售。

　　開始時，陳棟的“蟹寶寶”就在太倉本地銷售，每天有三四十盒，后來他建立了微信銷售平臺，“蟹寶寶”就走向了全國各地，北京、成都、廣州都有客戶來訂購，甚至還有韓國的吃客也來訂貨。“蟹寶寶”銷量最高時，一天達到了200多盒，兩年來他的“蟹寶寶”銷售業績突破了8萬盒。

　　陳棟的“蟹寶寶”還被江蘇美食網評為“江蘇優質誠信特色美食”。小陳說：“我要通過‘蟹寶寶’的創業，來實現一個退伍軍人應有的社會價值。”