全市統一考核 政府全額補貼 塑造行業工匠

營養配餐員是一個正在興起的新型職業，社會對其需求與日俱增。配餐師需要了解掌握各種營養素的功能、烹飪原料的營養知識、食品安全知識、烹飪過程營養的保護、各類人群的營養特點、營養食譜編制的要領、成本核算、營養配餐的制作方法、營養配餐軟件等多方面的營養生知識。也是是表明營養配餐相關人員具有職業所必備的學識和技能的證明，更是營養配餐相關人員求職、任職、開業的資格憑證，是用人單位招聘、錄用的主要依據，也是境外就業、對外勞務合作人員辦理技能水平公證的有效證件。

開展營養配餐員職業技能鑒定，推行營養配餐職業資格證書制度，是人力資源開發的一項戰略措施，這對于提高營養配餐勞動者素質，加強營養配餐管理技能人才培養，促進企業及員工的技能管理都具有重要意義。

現按照國家制定的營養配餐員職業技能標準，對企業相關營養配餐管理工作人員發出培訓招生通知，符合條件者可通過我機構參加技能水平培訓并考試，進行客觀公正、科學規范的評價和鑒定，對合格者授予營養配餐員相應等級的證書。通過后給予申請相應等級的學費補貼。詳情如下：

培訓目標：

滿足人們日益增長的健康服務需要,科學引導人們的的膳食結構,為社會輸送急需的應用型營養人才。

鑒定對象：

從事或準備從事本職業的人員。

報考等級及條件：

具備以下條件之一者，可申報四級∕高級工：

（1）累計從事本職業或相關職業工作2年(含)以上；

（2）取得技工學校本專業或相關專業畢業證書(含尚未取得畢業證書的在校應屆畢業生);或取得經評估論證、以中級技能為培養目標的中等及以上職業學校本專業或相關專業畢業證書(含尚未取得畢業證書的在校應屆畢業生)；

（3）高等院校本專業或相關專業在校生；

培訓和報名安排：

地點：蘇州/太倉

培訓時間：8月中旬（人滿開班）

考試時間：8月底

培訓內容：

1.1 職業道德

1.1.1 職業認知

1.1.2 職業道德基本知識

1.1.3 職業守則

（1）忠于職守，熱愛本職。

（2）講究質量，注重信譽。

（3）鉆研業務，開拓創新。

（4）遵紀守法，協作互助。

1.2 基礎知識

1.2.1 營養學基礎知識

（1）營養學概論。

（2）人體所需營養素。

（3）人體所需能量。

 1.2.2 食物的營養學知識

（1）植物性食物的營養價值。

（2）動物性食物的營養價值。

（3）其他食物的營養價值。

1.2.3 營養配餐基礎知識

（1）合理烹調。

（2）膳食結構類型。

（3）營養配餐的理論依據。

（4）餐飲成本的核算。

1.2.4 餐飲安全基礎知識

（1）食品污染及預防。

（2）食物中毒及預防。

（3）餐飲衛生管理。

（4）生產安全。

1.2.5 相關政策法規標準

（1）《中華人民共和國食品安全法》相關知識。

（2）《中華人民共和國反食品浪費法》相關知識。

（3）《中華人民共和國野生動物保護法》相關知識。

（4）《中華人民共和國勞動法》相關知識。

（5）《中華人民共和國環境保護法》相關知識。

（6）《中華人民共和國消費者權益保護法》相關知識。

（7）《餐飲服務食品安全操作規范》相關知識。

（8）《國民營養計劃（2017-2030 年）》相關知識

（9）《健康中國行動（2019-2030）》相關知識

收費及補貼事宜：

根據蘇州市場況及地區的補貼政策安排如下：

憑考后獲得的四級中級技工認證可申請當地市人力資源和社會保障部高級技能補貼1950元。

補貼公示：“人力資源社會保障部財政部關于失業保險支持參保職工提升職業技能有關問題的通知”—人社部發〔2017〕40號

級別	收費價格	補貼費用	流程	備注
四級	1950元	1950元	報名時繳費，通過后憑證書申請補貼	相當于免費

學員通過考試取得證書后，可憑個人信息及證書編號，在江蘇省人力資源和社會保障廳（jshrss.jiangsu.gov.cn/）或國家職業技能人才評價網（www.osta.org.cn）查詢證書信息。

考完試耐心等待，由教務老師通知取證，并指導申請補貼宜。

【報名流程】

攜帶材料：鑒定表格；身份證復印件（正反）；工作證明承諾書；學歷證書復印件；學信網授權的學歷（電子注冊備案表PDF版）；電子白底照片；

【報名資料】

報名攜帶材料：

1、報名表格（附件1）；

2、身份證復印件（正反）；

3、工作年限承諾書（附件2）；

4、電子版白底證件照片（2寸）

（注：報名材料接受電子版初審，原件最晚上課時帶到現場）

八、聯系我們：

聯系電話：0512-53356922  18906226158   嚴小姐，李先生

電子郵件：peixun@tcrcsc.com

附件1：報名表格

附件2：工作年限承諾書

學員網上報名：