餐飲業一直是太倉用工最大的缺口，尤其今年五一過后，餐飲業企業到太倉網招聘驟然增加。為什么餐飲業會出現這樣的大的用工缺口呢?幾乎在太倉每個飯店、酒店甚至小吃部門口都貼著這樣的啟示：本店急招廚師、服務員、幫廚……”太倉人才網為你剖析餐飲業人員短缺的原因。

　　一是餐飲行業工作時間長，作為服務行業，餐飲業的工作時間不固定，有的營業時間都到凌晨1點左右，一般都適合年輕人工作，但是，現在的年輕人大多數都不喜歡吃苦，這就造成了餐飲業用工的短缺。

　　二是一些面食的快餐店，工作時間又特別早，王大姐一直是做面案工作，干了大約二十多年，現在王大姐徹底改行不做這份工作了，其中主要原因之一就是王大姐每天早上2點起來就要開始蒸面發面，一直干到中午12點。“現在孩子大了，用不著這么辛苦了，就算給再多工資，也不做了!”王大姐這樣總結自己的二十年“面案”的職場體驗。

　　三是五一過后，天氣開始轉暖，很多小吃部開始了“露天”燒烤，出現了大量招聘燒烤師傅的廣告。雖然很多人說燒烤少吃，有利于健康，但是，這幾年太倉的夏天燒烤一直很火爆，直接造成了燒烤用工荒。

　　四是有的餐飲行業假招工。太倉網為了推廣業務，做了宣傳資料，到各個酒店推廣業務，打聽一下貴酒店是否需要招工，結果很多餐飲店都說我們的人招的差不多了。隨后做電話隨機采訪，對方雖然貼著長期招工，更像是一種“廣而告之”的行為，意思是說，看我的飯店多火，天天招人。

　　總之，餐飲行業用工荒在太倉比較普遍，一些飯店通過提高薪酬、增加老員工的福利待遇以達到留住老員工的目的，而有的飯店一邊急招人，一邊員工大量流失。現在中國勞動力越來越值錢，太倉人才網提醒，如果一些餐飲行業不作出改善職工待遇的方案，小心出現無人可用的尷尬。